“春日樱花小饼干”烹饪职业体验，烘享体验，焙感快乐

2023年4月3日下午，江阴市大桥中心小学五年级（2）班的二十多位小学生兴致勃勃来到我校“烹饪实训中心”，开展西式面点项目的职业体验活动，在顾晗烨老师辅导下同学们顺利完成了“樱花饼干”点心的制作，体验活动收到了预期的效果。

我校积极贯彻“普职融通、综合育人”理念，在江阴率先组建了职业体验师资团队、开设职业体验项目，受到江阴市中小学校的广泛欢迎。为了做好这次烹饪职业体验工作，经管系、旅烹教研室在学校办公室、继续教育处等相关职能部门的配合指导下，紧锣密鼓地做好前期准备工作，商定体验项目、选定指导教师、筛选实践品种、设计体验流程等有条不紊的逐项落实、层层推进。

下午3点，大桥中心小学的同学们在校领导的带领下如约来到我校烹饪实训中心，小同学们在顾老师的指导和鼓励下，能够勇敢的挑战自我，分成六个小组动手实践起来：软化黄油、打散鸡蛋、面粉过筛、揉成面团、模具成形、烤制成熟；筛粉追求细腻、擀面讲究平整，既有分工也有合作，配合默契、气氛融洽；汗珠从额头渗出，笑容在红扑扑的脸庞上荡漾！品尝环节将气氛推向了高潮！同学们对比着作品的色香味形，回味着劳动的辛苦和快乐，职业体验活动在轻松、活泼、欢快的气氛中圆满结束。小朋友们纷纷表示西点好吃但制作不易，应该尊重劳动、珍惜劳动成果；活动收到了“走近一个专业、体验一个项目、了解一个职业、感受一种文化”的预期体验成效！

经管系张红刚主任、王晓副主任、旅烹教研室主任朱旭军等全程指导了本次职业体验活动，21142西烹班级的6位同学协助体验。