秀色摆台展匠心匠韵

    2022年10月26日上午，江阴市职工职业技能大赛中餐宴会项目技能竞赛在天水雅居澄星店隆重举行，本次活动由市总工会、市人力资源和社会保障局联合主办，江阴市烹饪协会、江阴市餐饮业商会、江阴市餐饮行业工会联合会共同承办。

    出席本次活动的嘉宾有：江阴市总工会副主席张艳女士；江阴市总工会劳动和经济工作部部长谢建东先生；江阴市人社局职业能力建设科科长杨栋先生；无锡市烹饪餐饮行业协会秘书长、餐饮业国家级评委葛金磊先生；江阴市烹饪协会、江阴市餐饮业商会会长吴协平先生；江阴市烹饪协会、江阴市餐饮业商会常务副会长兼秘书长、江阴永丰源大酒店董事长仰旭峰先生；江阴市烹饪协会、江阴市餐饮业商会常务副会长、江阴泓昇苑酒店总经理翁美珠女士；以及江阴市烹饪协会服务专业委员会的各位主任委员。

    本次中餐宴会项目技能大赛共有19支队伍参赛，选手们准备充分，服装得体，动作规范，摆放细致到位，作品解说能切合主题，彰显了扎实的基本功和高超的专业技能，现场气氛热烈而紧张，摆台或喜庆大气，或清新典雅，或活泼可爱……风格迥异，各有特色，亮点频现，获赞无数。

     我校朱旭军、秦红艳、江婷、华晓群四位老师作为评委，全过程进行了参与。经过公正公平公开的评判，最后评出了一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名。本次比赛是一个契机，既检验了选手的技能操作水平和团队合作意识，也开阔了选手的眼界，提供了一个向同行学习的机会。本次活动只是一个起点，相信各大酒店在今后的工作中会更注重技能训练的标准化、常态化，精益求精，以更高的标准更好地服务社会。