花间鸣·春未央 雅宴绽芳华——江阴中专烹饪团队斩获2026“我是厨神”大赛[文化创意单位]奖

寻味江苏，食韵江阴。2026年4月11日，2026“我是厨神”江阴美食烹饪技能大赛在江阴外滩盛大启幕。江阴中专烹饪教学团队携匠心雅宴[花间鸣·春未央]，与全市28家知名餐饮企业同台竞技、以味会友，凭借深厚的文化创意与精湛的烹饪技艺，荣获文化创意单位殊荣，以青春匠心点亮江阴美食名片。

本次参赛由教研室主任朱旭军担任总设计，汤君华老师带队，王金志、季立、陈殿发、顾晗烨等骨干教师共同组成精英团队。备赛期间，团队深耕文化立意，反复打磨宴席方案，从主题构思、食材甄选到菜品呈现、台面设计，皆精益求精，力求将春日意境与烹饪技艺完美相融。

宴席以[花间鸣·春未央]为核心主题，取“春风拂涧花含笑，暖意绵长春未央”之诗意，恪守古人“不时不食”的饮食智慧，以仲春灵秀为境，以时令鲜味为魂，将花间鸟鸣的清趣、春光未尽的雅致，融于一席雅宴之中。

展台主题食雕[鸟鸣花香逐春风]栩栩如生，灵鸟栖枝、繁花映台，与宴席意境浑然天成。菜品甄选春日时令珍鲜，匠心烹制、技法纷呈：

凉菜四味清鲜爽口，尽显本味；热菜精工细作，橙汁柠檬菊花鱼、金丝鱼卷、清蒸白鱼、南杏仁虾蓉花、香蕉麦脆卷、金汤河豚狮子头各展风姿；一品鱼胶牡丹虫草汤温润滋养，五彩绣球包精巧别致。

整席菜品刀工精细、火功独到，或慢炖酥软入味，或清蒸保留本鲜，或油炸焦香层叠，做到酥烂脱骨不失其形、滑嫩爽脆不失其味。色、香、味、形、器、养兼具，既藏河湖山野之鲜，又显中式宴席之雅，将春日自然馈赠与烹饪文化底蕴展现得淋漓尽致。

赛场上，江阴中专展台立意清新、风格鲜明、功底扎实，兼具食用性、艺术性与文化性，充分展现了学校扎实的专业教学功底、深厚的技艺传承实力与现代学徒制育人成果，赢得现场评委与观众的一致赞誉。

  汤君华老师代表学校上台领奖，奖牌既是肯定，更是激励。未来，江阴中专烹饪专业将以此次大赛为新起点，坚守匠心育人初心，深耕技能人才培养，传承中华饮食文化，以技立身、以味传情，为江阴美食文化发展与职业教育创新持续贡献力量。

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