夏令营系列报道10

讲究食品安全，读懂食品标签

——君山社区夏令营活动

为了让营员们了解饮食结构及安全，7月21日，君山社区暑期夏令营举办了一场食品安全讲座。君山社区特邀国家一级健康管理师、江苏省育婴师一级注册评委、江阴市育婴师技能大赛冠军苏志霞，为营员们展开了一场生动的营养健康科普讲座。在五老志愿者、辅导老师和青年志愿者的带领下，营员们了解食品安全，读懂安全标志，通过体验营活动，增强了食品安全意识。

苏志霞老师首先指出了现代人的一些疾病是与平时的饮食习惯有关，健康是吃出来的。

苏老师首先抛出了第一个问题：“人体所必需的七大营养素有哪些？”小营员们七嘴八舌：“ 蛋白质！“脂肪！糖！”矿物质！维生素！纤维素！””还有水！”苏老师使劲地夸奖小营员，营员们也对自己的表现非常满意。

紧接着，苏老师带我们“逛超市”啦。苏老师拿出一大袋的零食，辣条、干脆面、酸奶、牛奶、果汁……五颜六色，琳琅满目！吸引了在座的所有小营员的注意力。嚷嚷着恨不得要马上吃苏老师带来的“彩色诱惑”。

苏老师手把手教营员们如何识别包装物上的标签，看配料表判断该食品成分，如看别生产日期，何识该产品是否在有效期内……苏老师问：买到了过期的食品该怎么办？她告诉我们《食品安全法》第九十六条第二款规定：可以向生产者或销售者要求支付价款10倍的赔偿金。

苏老师指着奶粉、果汁、AD钙奶和小零食，着重讲解了如何看配料表和营养成分表。指着配料表告诉我们：蛋白质含多少克，脂肪含多少克，说到钠时， 小营员尤丁乙指着辣条情不自禁大声说：“哇！这个钠有点嚣张啊！每100克里有2克钠！”苏老师接过话:”钠超标了！就是盐超标了！”苏老师提醒小营员有些零食里会有很多添加剂，非常不利于我们的身体健康。小营员顿时对手中的那些零食嗤之以鼻家长在一旁笑得合不拢嘴：“我们正愁如何让孩子少吃零食、少喝饮料呢！”“这个讲座正是及时雨啊！”

苏老师还讲解了鱼肉、鸡肉是蛋白质，碳水化合物是米面，缺钙锌铁的危害，缺锌不仅会影响食欲，而且会影响青春期的男孩生长发育;缺矿物质例如钙会骨质酥松；女生缺铁的话容易贫血，引起头晕一系列问题。大小营员们通过苏老师生动有趣的讲解、良好的互动，一起学习和收获了丰富的营养与健康科普知识。

志愿者李钰恬表示：在夏令营社会实践中深入体验，我不仅了解到关于食品安全的知识，还读懂了食品标签，我可以通过配料表得知蛋白质及脂肪及钠所占百分比。要牢牢记住：荣誉是过去的，健康是第一位的！

本次食品安全讲座初体验体验活动，小营员学会了关于食品安全基础知识，家长们表示：此次食品安全讲座丰富了孩子们对食品安全的认知和感受力，感谢社区的用心付出。

今天的讲座虽然结束了，但食品安全刻不容缓，苏老师要小营员把五颜六色的零食换成五颜六色的蔬菜，养成健康的饮食习惯。我们呼吁让更多的孩子参与到营养健康中来，“大手拉小手”守护自己和家人的健康。

江阴中专青年志愿者团队出稿

2023.7.21