以赛促学，以学竞赛，勤学精艺——2023年江阴中专校烹饪技能竞赛圆满举行

2023年6月8日下午13:30江苏省江阴中等专业学校技能竞赛烹饪赛项（决赛）在我校烹饪实训中心拉开战幕，来自我校烹饪专业20、21、22级烹饪大专班和21、22级西点中专班48名选手参加了本次技能大赛。工作室成员积极响应、火力全开，有针对性地提出竞赛要求、明确竞赛目标，下达训练任务，争取优异成绩，加强后勤保障，实现安全竞赛。

通过竞赛，检验了我校烹饪专业参赛选手的菜点制作、烹饪技艺水平、菜品创新的实践应用能力，激发学生实践成才热情，促进中职学校烹饪专业在人才培养模式建设、课程设置、课程标准建设、师资队伍建设、实习实训基地建设、评价体系建设等方面的改革，加快餐饮行业所需的高素质技能型人才培养。

本次校烹饪技能大赛对接国赛、省赛方案和标准严格制定，全面考察学生在校专业所学，充分展现学生实践能力和综合素养。整场比赛精彩纷呈，选手们展示了精湛的刀工、独具匠心的创意、以及良好的精神风貌和职业素养，为江阴中专师生们奉上了一份饕餮盛宴。

本次大赛以落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神为指导，秉承深化职业教育教学改革，提高人才培养质量为目标，通过大赛形成了“比拼赶超”的技能学习氛围，充分展示我校烹饪专业职业教育改革和发展成果，体现了江苏省江阴中等专业学校烹饪专业高水平的人才培养质量和办学特色。