22西烹（3+3）顺利完成现代职教体系3+3中高职培养项目转段考核工作

2024年12月31日上午，现代职教体系“3+3” 中高职分段培养项目烹饪工艺与营养专业转段升学考核在我校举行，来自江苏旅游职业学院的2位专业教师和我校专业教师汤君华老师对我校经管系22西烹（3+3）班31位同学进行了考核。转段升学考核采取烹饪理论考核与专业技能考核相结合的方式进行。烹饪理论考核满分为100分，专业技能考核满分为100分，其中专业技能考核分为专业技能测试和面试考核，专业技能测试和面试考核各占专业技能考核的90%、10%。1.烹饪理论考核，烹饪理论考核由烹饪科技学院命题与考核。考试的形式为闭卷考试，考试时间90分钟。考试满分为100分，理论成绩不得低于60分。2.专业技能考核，（1）专业技能测试，专业技能测试由烹饪科技学院组织命题与考核，考核内容为热菜和拼盘，考试时间90分钟。专业技能测试总分100分，测试成绩不得低于60分。（2）面试考核，面试考核采取结构化面试形式，由烹饪科技学院命题与考核，总分100分，面试成绩不得低于60分。由于准备充分、训练有序，学生们取得了很好的成绩。