打磨职教温度 展现时代担当

3月1日上午，由夏港街道葫桥村委主办，江苏省江阴中等专业学校等单位协办的“雷锋精神伴我行——学雷锋主题活动”在葫桥村委大院如期举行。江阴中专旅烹技术服务队队长陈殿发老师旅烹教研室主任朱旭军带领22烹饪大专班的罗昊祯、刘坤坤、王佳睿、张倩怡等4位同学共同参加了本次的学雷锋义务磨刀活动；在两个小时的活动里师生共为村民磨刀近百把，村民们高兴而来满意而归，积极评价磨刀队服务热情、耐心周到、技术精湛！

由于多次服务社区、关爱群众，磨刀队对于开展学雷锋志愿活动有着丰富的经验，提前将磨刀专用的木凳、磨刀石、不锈钢水盒、抹布等一一准备就绪；师生们身着工作服、戴好厨师帽，一字排开形成一道靓丽的风景线，一招一式彰显专业水准，用心、用力磨刀只为爷爷奶奶们切菜剁肉时能更轻松、更享受；每把菜刀正反两面均匀打磨，刀刃前后反复磨砺，直至将锈斑磨灭、将缺口磨平、将刀刃磨快！

江阴中专以职业教育为根基，注重培养学生“劳动光荣、技能报国”的价值观。多年来烹饪专业师生结合自身专业特长，积极实践用磨刀手艺服务社区的做法。他们通过磨刀社团系统学习传统磨刀技艺，精准磨刀角度、力度，将看似简单的磨刀工作做到精益求精，提高了切配效率，降低了劳力损耗，延长了刀具的使用年限。

磨刀队坚持“小事做实，实事做好”的理念，开展常态化志愿服务；在服务中注重传承，主动向居民讲解厨刀打磨技巧和刀具保养知识，弘扬传统工匠精神。磨刀队不仅是志愿服务平台，更成为学校“立德树人”的实践课堂：学生将课堂所学的刀工刀法专业知识应用于服务实践，提升职业素养；通过服务感知社会需求，培养奉献精神和责任感；用服务品质展现当代中专生的责任担当。

江阴中专义务磨刀队用心“磨”出了职业教育的温度，用情“磨”出了青年担当的锐度。他们用实践证明技能可以服务社会、匠心能够温暖人心！而教育的真谛，正在于培养“脚下有泥、心中有爱、眼里有光、手上有活”的时代新人！