锅铲交响砺匠心，24级厨神竞风采

“刀工起落见真章，火候收放显匠心！”近日，烹饪大专24级班级厨王争霸赛在烹饪实训室火热开赛。这场以“守正创新练技能，青春逐梦烹佳肴”为主题的赛事，将课堂所学与实践操作深度融合，为全班学子搭建了展示厨艺、交流技艺的实战舞台，用烟火气奏响职业成长的序曲。

赛场争锋：青春灶台展绝活

随着计时器启动，5支参赛战队即刻进入“战斗状态”。本次比赛要求选手在90分钟内完成“一汤二热菜”，既考验刀工、火候等基本功，也比拼食材搭配与创意设计能力。灶台前，选手们身着整洁厨师服，动作娴熟利落：同学们切菜专注、把控油温精准，食材入锅瞬间滋啦作响，香气迅速弥漫整个烹饪实训中心。从家常风味的创新演绎到地域菜系的特色呈现，每道菜品都凝聚着学子们的思考与打磨。

专业评审：多维考量定优劣

本次赛事组建了“专业评委+大众评审”的双轨评审团。专业评委由烹饪专业资深教师组成，他们秉持公平公正原则，从刀工处理、火候掌控、口味纯正度、营养搭配及摆盘创意等维度细致打分，占比80%；20%的评分权重则交由班级同学组成的大众评审团，以“食客视角”评选最具吸引力的菜品。评委老师现场点评时强调，“烹饪既要追求创意，更要守住基本功的底线”。

以赛育人：技能比拼促成长

经过激烈角逐，最终评选出“班级厨王”1名、 “最佳技艺奖”4名。班主任在颁奖仪式上表示，本次厨王争霸赛不仅是对24级学子专业技能的一次全面检验，更践行了“以赛育人、以技强能”的职业教育理念，让同学们在比拼中找差距、补不足，深化了对“工匠精神”的理解。

获奖选手坦言：“比赛中才发现细节的重要性，评委老师的点评让我茅塞顿开。今后会更专注基本功打磨，在传承中探索创新。”这场充满烟火气的技能比拼，不仅点燃了学子们的学习热情，更在他们心中种下了精益求精的职业种子，为未来成长为高素质烹饪人才奠定了坚实基础。